骨を伸ばすための材料になるタンパク質とカルシウム。毎日の食事の中でしっかり摂取したいものですが、食材それぞれの特徴を知り、効果的に取り入れるためのコツをご紹介します。
まず、タンパク質が多く含まれる肉類ですが、できるだけ鶏肉、豚肉、牛肉のローテーションで食べることをおすすめします。というのは、肉の種類によって栄養価が異なり、まんべんなく食べることで栄養も偏りなく摂取できるからです。鶏肉は皮以外は高たんぱくで低脂肪です。消化がいいので夜遅い食事やお弁当に向いています。豚肉はビタミンB1が豊富です。スポーツの練習や試合後、身体が疲れている時には特におすすめです。
生姜焼きや餃子、肉野菜炒めやお好み焼きなど、レパートリーが豊富なのもありがたいですね。牛肉には亜鉛や鉄分など組織や細胞の生成に必要な成分が含まれています。他の肉に比べやや高価ですが、1食50gほどの少量でもいいので使用するようにしましょう。
