亜鉛は、近年注目を浴びるようになった栄養素です。その役割は多岐にわたり、新陳代謝を良くして免疫力を高めたり、タンパク質の合成や骨の発育を助けたりする働きもあります。つまり、背の伸びにも大いに関係のある栄養素といえます。亜鉛が不足すると、爪が変形したり、怪我が治りにくい、疲れやすい、風邪を引きやすいなどの症状が現れる場合があります。また近年では亜鉛不足による味覚障害も確認されています。

身体にとって大切な働きをする亜鉛ですが、加工する過程で失われやすい栄養素であることがわかっています。インスタント食品やハム、ソーセージといった加工食品を多く食べている場合や、極端なダイエットや偏食を続けていると亜鉛不足に陥る恐れがあります。そうなると上記のような症状のほか、発育不全や機能障害、女子の場合は生理不順を引き起こす要因にもなるのです。

日々の食事の中で意識的に亜鉛を多く含む食品を取り入れてみましょう。それだけで十分亜鉛不足を防げるはずです。

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