亜鉛を多く含む食品には、以下のようなものがあります。

・牡蠣、オイスターソース…牡蠣の出回る季節は限られていますが、オイスターソースは年中手に入ります。炒め物に使ったり餃子や肉団子の隠し味にもおすすめです。

・大豆製品…植物性タンパク質の豊富な大豆製品は、亜鉛も多く含んでいます。安価で手に入りやすく、毎日でも食べてほしい食品です。豆腐や納豆はもちろん、最近では枝豆も年中冷凍のものが手に入ります。ぜひ常備しましょう。

・ナッツ類…カシューナッツやアーモンド、くるみなどのナッツ類も亜鉛を豊富に含む食品です。そのまま食べるのはもちろん、ヨーグルトに混ぜたりサラダのトッピングとしても使用できます。できればノンフライ、塩分不使用のものがおすすめです。

・チーズ…亜鉛だけでなくカルシウムも豊富なチーズ。トーストにのせたりカレーにトッピングしたりチーズフォンデュにしたりと応用範囲も広く子供も好む味でしょう。

・雑穀類…米に混ぜて炊くだけで亜鉛などのミネラルも手軽に補えます。摂取する量は少なくても、毎日忘れずに食べられるのは便利ですね。

他にもうなぎ、牛のモモ肉、レバー、そば、ゴマなどにも含まれています。

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