背を伸ばすために必要な栄養素は多岐にわたります。これさえ食べていればいいという食物は、残念ながら存在しません。次にあげる基本の組み合わせを覚えて献立に役立てるといいでしょう。
1.主食（ごはん、パン、麺類）
2.おかず（肉、魚、卵、大豆、大豆製品）
3.野菜（海藻やきのこ類も含む）
4.果物
5.乳製品（牛乳、チーズ、ヨーグルト）
この組み合わせは大人でも子供でも量が違うだけで同じです。ただ小さい子供の場合、好きなものだけでお腹をいっぱいにするのではなく、少しづつでも1～5すべてのものを食べることが大切です。
とはいえ、毎食毎食この組み合わせの食事を用意するのは大変でしょう。献立を考えるだけでも一苦労かもしれません。そこでおすすめなのが「具だくさん料理」です。おみそ汁でもカレーでも、いろいろな種類の野菜をたっぷり入れましょう。ビビンバ丼や中華丼、三色丼など、具だくさんの丼物もバランスよく栄養が摂れていいですね。鍋物も簡単で栄養豊富な人気料理です。
