子供が白米が大好きで、毎日モリモリ食べるけど、こんなに食べて大丈夫かしらと心配な親御さん。はっきり言います。大丈夫です。お腹が空いたらお菓子よりもおにぎりを食べる。この習慣はスタミナのある大きくて健康な身体作りに必ずプラスになります。
ここで注意したいのは、白米と一緒に摂りたい栄養素についてです。ぜひビタミンB1も一緒に摂ってもらいたいと思います。というのは、白米が体内でエネルギーに変わる時にビタミンB1も必要だからです。この栄養素が不足してしまうと、逆にスタミナが低下してしまうのです。ビタミンB1は納豆やたらこ、豚肉などに多く含まれています。ぜひご飯のおともにしてください。
また、胚芽米にはビタミンB1だけでなく鉄分などのミネラル類が白米よりも多く含まれています。体内により効果的に栄養素を取り入れることができる胚芽米は白米よりもおすすめです。それだけでは食べにくい場合は白米と1対1の割合で炊くとか、雑穀と混ぜて炊くなどするとよいでしょう。
